农村野草“老母鸡肉”，根部酷似人参，价值很珍贵，卖12元1斤！
你对农村的第一印象是怎样的呢？看到这个问题，相信大家基本上都会说，到处都是野花野草。当然这样的回答也没错，因为农村的村落几乎都是靠山、靠水而建，且没有过度的开发，所以随处可见野花野草。而在很多人的认知中，这些野生植物都是没有价值的，所以成为了可随意践踏的野草，却不知随着时代的发展，很多被当成杂草的植物，其实都有不错的价值，有的更是成为了农民的“摇钱树”。
今天笔者来跟大家说一下，农村这种野草，它的根部像人参，价值很是珍贵，但在以前却是不受农民待见，它就是“荠苨”。或许有很多人看到这个名字，都不知道它到底是什么植物，但要说它的别称“杏叶菜”、“老母鸡肉”，相信不少人都觉得熟悉吧。这种植物是多年生的草本植物，会在7~9月份开出蓝色、紫蓝色或者白色的花朵，花盘呈筒状，种子为黄棕色，看起来有着不错的观赏价值。
荠苨主要生长在山坡草地、林缘等地方，在我国辽宁、山东、浙江等地区都有分布，在农村是比较常见的植物，所以农民朋友们对它都比较熟悉。虽然它长得十分普通，经常被农民忽视，但它的价值却是不小。荠苨具有食用价值，它的嫩叶可当做野菜吃，若是拿来炖汤的话，还会有老母鸡肉的味道，所以才会有了“老母鸡肉”的叫法，也因此而得名。虽然有这样的说法，但也有人说没有吃出来这种味道，或许是因人而异吧。
荠苨的嫩叶可以拿来吃，具有着一定的价值，不过最为珍贵的还是它的根部，因为外形酷似人参，所以有时候也会被不识货的人误认为是人参，因而它也被叫做“地参”、“杏参”、“梅参”。在很多人看来，只要是名字与参搭边，它的价值就不会低，别的植物笔者不是很清楚，但荠苨却是拥有着不错的价值。根据一些资料表明，荠苨的药用部位是根部，具有清热化痰、解毒的功能，常用于治疗肺热咳嗽、痰黄稠等症。
由此可以看出，荠苨的价值很是珍贵，如今它在市场上备受消费者青睐，能卖到12元1斤，或许相对于有些有价值的植物来说，这样的价格比较低，但它的价值却是不容置疑。相信等到大众对它更加了解之后，它的价格也是会慢慢的上涨，被赋予更高的价格。你吃过它的根部吗？