农村一种野草叫“人参草”，跟人参却没有关系，可入药还能食用
夏天是农村野草疯狂生长的季节，在小磊的家乡生长着一种开着紫色的小花，上面还结满了很多小小的花籽的植物，这种植物一般长在庭院边沿阴凉的地方，这种植物的生命力很强，这种野草就是人参草。
人参草，也叫草参，学名叫做“栌兰”，5月份后就开始开花结果。因为这种植物的根茎和人参相似，所以人们也喜欢把它叫做“土人参”。土人参这种植物其实是一株草本植物，分布于长江以南各地。多为栽培。可供观赏。根入药，滋补强壮。土人参栽培容易，繁殖迅速，病少虫微，根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，药蔬兼用。
土人参作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶，嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或做汤，含有人参皂甙、氨基酸及多种维生素，经常食用对贫血、神经衰弱、妇科病、性功能失调及消化系统癌症有一定的辅助治疗作用。
它的肉质根是一种药用补品，可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。晒干后炖着吃可以治疗营养不良综合征，和其它药材搭配使用还有助于调节妇女月经不调。具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血，营养保健作用：具清热解毒功效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经衰弱等有一定疗效。
除此之外，人参草还是一种中草药，其叶子可以食用。栌兰的叶子可用来炒菜，尤其适合哺乳期的妇女食用，有催奶的作用。此外，其叶子还可以外敷治疗疔疮等疾病。
听了小磊的介绍，大家对于这种野草是不是有了一定的了解呢？不过小磊还是需要提醒大家，为了自身的安全，建议大家在医师的指导下使用。