导读：一种植物，茎叶带刺，叶有五张，价值珍贵堪比人参，煎炒鸡蛋好吃
农村天地里，植物非常多，有些带刺的植物，虽然不容易触碰，却是非常好的东西，说到带刺的植物，估计很多人会想到刺嫩芽，杠板归，十大功劳等等，它们的价值不小，而今天我要给大家介绍的是另外一种带刺的植物。
这种植物植株比较高大，是一种灌木，植株高度能够达到6米左右，有分枝，而且比较多，枝叶茎上有刺，刺细而长，多而密，少有刺稀疏的。
有刺，加上它的叶片很有特点，一般有五片叶子，也有3片的，但三片的比较少，叶柄也有刺哦，但并不是特别多，长度10厘米左右，颜色偏绿，人称“刺五加”。
刺五加是一种价值非常大的植物，一般喜欢生长做灌木丛中，它本身就是一种灌木，在山地或者丘陵地带，阔叶林中也有它的存在，一般在海拔米以下的地方，容易找到。
刺五加耐寒，但喜欢阳光，喜欢温暖湿润的环境，在向阳的山坡，腐殖土多的地方更容易找到，在黑龙江、辽宁、吉林、河北、山西等地偏多。
刺五加价值很珍贵，在我国早有应用
刺五加具有“补中益精、坚筋骨、强志意”的作用，久服“轻身耐老”，“进饮食、健气力、不忘事”。雷教在《炮炙论》中也有关于刺五加的阐述。国外也对刺五加进行过研究，发现它的价值堪比人参，作用和人参类似。
刺五加价值珍贵，因此有人开始种植它，其实它还是比较容易种植的：
1、选址。如果单独种植，建议选择半阴之地，虽然喜欢温暖的地方，但单独种植灌木类的刺五加，还是不宜直接暴晒，种树林里建议由散射光的地方种植。
2、种植。刺五加能高达6米，且分枝较多，因此，间隔距离建议80厘米左右，选择土地肥沃，不积水的地方进行种植。
3、采收。
夏秋季节采集叶子，4到8月均可采收，但要在每根枝条上留存一定的数量，进行光合作用，保证树木正常生长。
除了采集嫩茎，当刺五加的嫩芽长到15厘米左右，就可以采摘了，注意掌握时机，不能太老，也不能太嫩。
除此以外，刺五加的根皮、茎干也是有作用的，但采挖一般是秋后或者冬季进行，一般都是采挖发芽、长叶较少的植株，洗净、晒干后可以出售。
刺五加其实是可以吃的，那么，刺五加怎么吃呢？
1、刺五加泡酒，这是一种常规使用方法（需懂的人指导），用叶子晒干后进行泡酒。
2、泡茶，洗净，晒干的刺五加嫩叶进行泡茶，取几片刺五加叶，倒入开水，泡10分钟即可。
3、刺五加炒鸡蛋。将刺五加嫩叶洗干净，剁碎，和鸡蛋一起搅拌，放盐，椒面等，然后放入滚烫的油锅里面煎炸，出锅即可食用，煎鸡蛋比较好吃。
4、刺五加饺子馅。将新鲜的刺五加洗干净，切碎，混合其他的佐料，包入饺子之中，蒸熟或煮熟，油炸也行，都可以，味道也很好吃。