这种植物叶子是美味蔬菜，根的营养堪比人参，轻轻松松长满花盆！
今天小编说的这种植物，在农村处处可见，长得像野草，一点也不起眼。它的名字叫做土人参，它的叶子圆圆的，整个植株高30-厘米，每年的夏季会开出淡紫色的花，还能结出果子。
土人参有肉质的根茎，它的根部含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等物质，每克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、维生素C11.6克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克，营养堪比人参。土人参的嫩茎和叶子都可以当蔬菜食用，非常的美味，还有清热解毒的功效，对气虚乏力和神经衰弱有一定功效。
土人参适宜的生长温度为25-30度之间，它耐高温和湿热，喜欢光照，也能耐阴，是非常好养的一种植物，它的茎叶在生长旺季需求较多的水分。土人参不仅有食用和药用价值，盆栽在阳台，用来做观赏盆景也不错，繁殖快，轻轻松松长满花盆，抗虫害能力强，还能收获好吃的叶子，一举两得呢！