灵芝是上千味中药中唯一入五经的珍贵物质，如今又被列入药食同源目录，可以作日常饮食用，无任何毒副作用。
灵芝的功效和作用是其他同类物质，如虫草、石斛、人参等无法相提并论的，泰山灵芝更是被誉为“上品之冠”。
如今，随着人们亚健康意识的觉醒，以及一味成方“将健康养生饮食化”等理念的深入人心，灵芝切片、灵芝孢子粉越来越受欢迎。
灵芝产品对人体的调理需要一定的过程，坚持服用效果更好，所以有些朋友一次性备了好几个月的用量。但由于储存不当造成虫蛀发霉变质的也大有人在，这在灵芝以及灵芝切片的储存中最为常见。今天我们就来科普一下灵芝的虫蛀和如何保存等问题。
在进入主题之前，我们需要给大家澄清一个误区，就是灵芝之间也有很大区别，并不是所有的灵芝都有食用价值。
并不是所有的灵芝都有食用价值？
第一，先看是仿野生灵芝还是袋料灵芝，袋料灵芝不能吃
仿野生泰山灵芝
仿野生灵芝顾名思义是在仿野生环境下，选用野生灵芝菌种，按照灵芝的自然生长规律培育的灵芝。这样的灵芝大都培养在椴木橡木等实木培养基上，灵芝依靠实木里的营养生长发育，无需化肥生长素等。
仿野生灵芝里灵芝三萜和多糖等营养成分含量甚至超过野生灵芝，功效和作用比较明显。
袋料灵芝是在以木屑、棉籽壳、甘蔗渣等农林下脚料为原料的培养基上生长的灵芝，这样的灵芝在培养基中化肥和生长素的作用下，生长周期很短，但是个头很大。
袋料灵芝
这样的灵芝有量无质，营养成分含量很低，还会出现砷等重金属及农残超标等现象。
袋料灵芝的种植方式主要集中在温度较低的东北长白山地区。
在灵芝大小上，袋料灵芝个头明显大于仿野生灵芝，所以挑选灵芝时个头大的不一定就是好的，这点一定要注意。
第二，再看是未喷粉灵芝还是喷过粉灵芝，喷过粉的灵芝损失了灵芝孢子，营养大打折扣
一味成方手工套袋收粉
灵芝成熟后便开始喷发种子，也就是灵芝孢子粉，我们在喷发孢子粉之前采摘的灵芝，就是未喷粉的灵芝，这种灵芝包含了灵芝的精华，孢子粉都含在灵芝伞盖里，营养价值很高。
未喷粉干灵芝
已喷粉灵芝
而喷过粉的灵芝营养所剩无几，几乎没有食用价值了，基本当做下脚料了。
灵芝为什么容易招虫子？
1、灵芝散发着清幽菌香
灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体，味甘、性平，具有菌类特有的一股清香味道，很受虫子们“喜欢”。
2、灵芝里面营养丰富
目前，已从灵芝中分离到余种化合物，共10大类：多糖类、核苷类、三萜类、呋喃类、甾醇类、生物碱类、氨基酸蛋白质类、油脂类、无机离子、有机锗等，其中有的成分是灵芝所独有。这些营养成分不仅人类喜欢，虫子也喜欢。
、灵芝子实体易木质化
木质化的东西易招虫子，而放置一段时间的灵芝会有一定程度的木质化，这就给虫子“可乘之机”。
灵芝如何保存避免虫蛀、发霉？
1、低温保存
如果是已经完全晒干的灵芝，可以直接用密封的塑料袋或玻璃罐包装好，然后放入冰箱冷藏；如果灵芝还没有干，要先放到冰箱冷柜中，等到冷冻干燥后，再放入冷藏柜中。
2、干燥剂保存
找一个密封性比较高的容器，最好是不透明的，在容器的底部放一些干燥剂，比如木炭，这样可以让容器环境变得干燥。在灵芝放入容器之前，用一些吸水性较强的纸巾包一下，这样保证灵芝干燥，防止发霉、虫蛀。
、糯米白砂糖保存
找一个干燥的容器，在底部撒上厘米厚的白砂糖，把糯米炒熟，用炒熟的糯米把灵芝包裹好，再放入到容器中密封保存，这样可以长期保存灵芝。
如果家里的灵芝量少，使用时间短，可以直接放在阴凉干燥处就可以了，也可以放置到玻璃罐内密封置于冰箱中冷藏，随取随用；
如果灵芝量多，使用时间长，可以采取干燥剂或者糯米白砂糖的方法保存。
虫蛀的灵芝还能吃吗？
一般情况下，灵芝在真空条件下可以存放年左右，但是不建议大家将灵芝存放过长的时间，因为时间久了会导致灵芝里的营养成分慢慢流失，所以家里的灵芝尽快食用最好。
部分虫蛀的干灵芝
如果灵芝出现了轻微的虫蛀现象，只要把虫蛀部分清理干净还可以食用。因为虫蛀只是一种物理现象，只是造成灵芝营养成分的减少，而非变质，所以还可以食用。如果虫蛀部分过多，就基本没有食用价值了。
需要指出的是，发霉不同于虫蛀，发霉过程是一种化学现象，可能产生有毒有害物质，所以发霉的灵芝千万不要再吃了，不仅起不到好的效果还可能起到相反的作用。
尽快吃掉才是最好的保存方法
所以，不管是灵芝还是灵芝孢子粉，首先应该考虑尽快吃掉，只有尽快吃掉才能既享受到它们的营养和品质，又能对身体产生积极作用。尽快吃掉才是最好的保存方法。
灵芝的食用方法有哪些？
1、灵芝煮水法
将灵芝切片加入养生壶内，加水，像煎中药一样地熬水服，一般煎服-4次；也可以连续水煎次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症；
2、灵芝泡酒
将灵芝（切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；
、灵芝蜜茶
灵芝15-20克，大枣60克，水煎后加蜂蜜4克，久服可提高机体免疫力，并抑制肿瘤细胞生长。
4、灵芝炖肉
无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；
5、灵芝银耳羹
灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分次服用，治咳嗽、心神不安、失眠梦多、怔忡、健忘等症；
6、灵芝黑白木耳汤
灵芝6克，黑木耳云耳6克，白木耳6克，蜜枣6枚，瘦猪肉克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，降血压血脂，预防冠心病等。
7、灵芝三七饮
灵芝0克，三七片4克。将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。可加速血液循环、增加心肌供氧量，可治疗冠心病和心绞痛等。
8、灵芝山药汤
灵芝15克，山药0克。将食材洗净放入砂锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。可加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖。适用于糖尿病患者的辅助治疗等。
所以，灵芝的功效和作用毋庸置疑，但是在选择时要注意辨别品质，在保存上也要多加注意，劣质的或者发霉虫蛀的就不要吃了，浪费钱事儿小，危害身体事儿就大了。