好久没见过新鲜的山楂了，某天看到卖冰糖葫芦的，很是兴奋，于是网购了一箱新鲜山楂，给自己安排一下。
By √韩冷冰冰√
用料
山楂克清水ml云南老冰糖克柠檬1个
做法步骤
1、新鲜山楂用盐水浸泡一下，清洗两遍。
、山楂去核之后，泡在柠檬水里，防止氧化变黑。也可以把去核时带出来的果肉漂走;
3、锅里放上水，加入云南老冰糖。
4、倒入泡过柠檬水之后，又清洗干净了的山楂。
5、煮开的时候滴几滴柠檬汁，出小泡泡的时候，可以把小泡泡撇掉。
6、十分钟之后起锅装瓶。
7、开胃又消食的糖水山楂就做好啦。
8、可以自己真空一下，能够保存大约半年。。
小贴士
柠檬汁的主要用处就是防止山楂氧化变黑了，煮的时候滴几滴柠檬汁也是一样的功效，而且可以比不滴保存的时间更长点。
山楂的营养功效
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的饮食禁忌
由于中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹吃。此外，山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
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