西洋参具有补气养阴、宁神益智、清热生津的功效，能很好地调理身体。很多人喜欢用西洋参泡水。下面，我们来看看西洋参泡水的禁忌以及一些西洋参泡水的方法：
西洋参食用禁忌：
1.不要和浓茶咖啡一起服用。
因为浓茶和咖啡含有咖啡因等成分，而浓茶含有大量的单宁酸，与西洋参接触后会破坏西洋参的药用价值。如果你想喝茶或咖啡，建议停药后3天喝茶或咖啡。
2.体质偏寒者慎用。
西洋参药性凉爽。对于体质寒冷的人，应谨慎使用西洋参，以免加重湿寒体质，导致腹泻、呕吐等不良症状。
3.不能和萝卜一起吃。
西洋参的主要功效是温补活力，萝卜是消气的。两者的结合会抑制彼此的疗效。食用后不仅不能使身体吸收营养，还可能引起过敏或中毒。不仅西洋参不能和萝卜一起服用，人参、红参、中药也不能和萝卜一起服用。
4.中阳衰弱。
如果有面色苍白、面部水肿、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、怕冷、舌苔白腻、男性滑精等症状，不宜服用西洋参。
西洋参泡水喝的做法：
做法1:将西洋参切片，放入杯中，倒入适量开水。盖上盖子五分钟后，可以直接服用。可反复冲泡，没有参味后再进行更换。
做法2:西洋参切片，然后用开水冲泡菊花。这种处方有很好的滋阴生津清热作用。
做法3:将西洋参和麦冬放入锅中，用小火炖一小时，然后饮用药液，可以提高西洋参的滋阴润燥作用。如果有咳嗽，建议多服用。
做法4:将西洋参切片放入砂锅中炖煮，水开后放入红枣，炖一小时后服用，可以很好的清热，平肝火，非常适合老少服用。