如今已经是春季，农田里长满了各种野草，很多农民也来到了田野里，寻找那些可以食用的野菜，比如说荠菜，它的食用感比较香嫩，让人吃了后总能够爱不释口，很多农民用上它进行包饺子，吃起来很是美味特色，市场中也卖出了5元每斤。
白蒿也是一种特别的野菜，它在刚长出嫩芽时可以食用，其口感比较美味独特，凉拌清炒都有不同的特色。
香椿芽也已经卖到了市场中，相比年的高昂价格来看，今年的香椿芽就比较低了，一斤才不过20元，即便是这样，大家的购买需求还不是太高。
接下来要说的农作物，它的名字叫做仙茅，它并不是我国的原生植物，在唐代时才被引入，起因是唐明皇病重在床，太医们束手无措，朝廷只能张贴告示，寻求民间的神医帮助。
一个西域的僧侣听了后，称自己有解救之法，随后他就献上了一副药方，很快就让唐明皇的身体恢复过来，这之后一直成为皇宫秘方。
直到安史之乱，这个宫廷药方才流出，百姓们才认识了仙茅这种植株，它的价值也被人重视，不少医学圣手将其誉为“第二人参”。
在宋朝时，仙茅就有了食用的记载，将它的汁液挤压出来，和糯米一同浸泡，之后就可以制作成粑粑，食用口感美味。
民间不少人都会将它泡在酒里，采收后清洗干净，切成片晒干，之后就能放在白酒中浸泡，这种饮用方式受到了很多人的追捧，毕竟酒精可以中和仙茅的部分毒性成分，这样喝下去反而更健康。
仙茅也因奇特的营养价值，被人称之为长寿菜，在道路两边、山坡上、草丛内总能看到它的存在，主要是在南方地区生长，在潮湿的地方长得更好。
它的叶片呈现出披针形，有着青绿光泽的质感，不少人将其种植在花盆内，欣赏起来很是奇特，因此在花卉市场中也流行起来，不少人都会购买一盆回家。
它的入药成分主要是块茎，从秋末到冬天，很多人都会去山林中采挖，将其清洗晒干后，就能卖出不错的经济效益。
因市场的需求大，采摘的人多了起来，随着泛滥的采收，外加生长环境遭破坏，它的价格也涨到了90元一斤。
很多农民看到后，都舍不得将其卖出去，总会将它和母鸡一同烧煮食用，口感很是奇特。
农民朋友，你们是否吃过呢？感觉如何？