提到人参果，可能很多人都会马上想起西游记中偷吃人参果片段，这可能多数人对于人参果的最初印象。这里人参果树三千年开花、三千年结果、又三千年成熟，近万年才结三十个果子，吃上一个就可以长生不老。
那是神话中的人参果，长得还像人的模样。但现实中也是有人参果的，当然不像小说中写的那么神奇，只是水果中的一种。我们也叫做人生果，它们多产于我国的南云石林，是一种挺特别的水果。而当年，西游记剧组也在这里取景过，算是一种缘分啊。
云南石林的人参果，皮薄肉厚、果内无核，可食用的部分达到95%以上。你会看到，成熟后的人参果实，呈现金黄色、果肉多汁，外皮上有紫色的条纹，用手撕去果皮即可食用。
云南的石林地区盛产玄武岩，这里的人参果常在碎石下的30~50厘米的地方扎根，这种环境赋予了果实特有的灵气。人参果中就含有19种之多的微量元素，特别是硒的含量较多，这也让它们有了长寿果的美誉。
人参果在6月份左右就可以成熟了，之后它们就会一边开花、一边成熟，直到霜降才逐渐停止。人参果的外形娇嫩、切开后果实细嫩多汁，有淡淡的清香，老人孩子们都非常的喜欢吃。