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随着现在天气越来越冷，不少的小伙伴们也是开始了自己的过冬打算了。很多地区的人都会开始囤积年货或者各种过冬的食材。像东北人，就喜欢一次性就囤积上几百斤的大白菜。让人看了很不能理解。不过在东北，除了大白菜外还有一种被称为“活人参”的东西。大雪纷飞时才有的野味，东北人称为“行走的活人参”，你见过吗
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其实这种“活人参”可不是我们常吃的那种人参，而是一种山中特有的野味。图中展示的就是我们今天的主角了，这种野味叫做林蛙，也被称为东北林蛙，是一种在东北特有的蛙类，南方区地区是基本没有的。这种林蛙的生长年限比较长，在冬季的时候就会跑到山上挖洞冬眠。
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林蛙可以不吃不喝的就生存上大概6个月的时间，等到来年开春的时候苏醒，跑到有水源的地方就开始生长了。所以药品捕捉这种林蛙是很简单的，只需要开春的时候在水塘中撒网，就能捕捉到又大又肥美的林蛙了。现在很多的东北小伙伴们也都是这么做的。
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说到这种林蛙，最大的作用可不是吃。在林蛙的皮脂中含有一种很特殊的化学物质，将其混合着油脂提取出来以后，就能制作成一种特殊的“保健品”了，市面上叫做雪蛤油。至于雪蛤油有什么作用，相信不需要小白过多的说明了吧，小伙伴们自行的了解一下就可以了。
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提取完油脂的林蛙，还有剩余的经济价值。一般就是晒干成图中展示的这种干煸的状态，据说是可以入药的，对人体的肝脏，心脏具有很好的保健作用。小白听说这种林蛙干可以预防“三高”。除了晒干的林蛙，不少餐馆中也会推出特色的林蛙美食，像林蛙火锅就是东北人很爱吃的一种了。
总体来说，林蛙的营养保健价值是非常高的。所以才会有“行走的活人参”的叫法。特别是雪蛤油，在国家上也被称为“软黄金”。不过现在林蛙单双色数量越来越少了，不知道有没有见过的小伙伴呢？不妨来分享一下吧。