今天，小编要给大家说的这一款酒，跟我们传统认知的白酒名酒不一样。虽是比较冷门，但曾经在20世纪七八十年代也是世界流行，远销海外的。它就是人参酒。
说到人参，在我国很多珍贵药材中被誉为百草之王，它在中国的采集和应用可追溯至两千年前。明代医学家龚居中在《四百味歌括》中也将人参之功效列为众药材之首：“人参味甘、大补元气、止渴生津、调营养卫”。
而以人参泡酒的记载，在宋代的《北山酒经》中就有记载。此外，李时珍的《本草纲目》中介绍了七十余种药酒，其中便有人参酒。人参酒补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。
人参酒的酿造，自古有之。到近代，生产人参酒的厂家更是层出不穷。像生产景芝白干的知名厂家山东景芝酒厂曾在20世纪推出了景芝牌人参酒；而像沈阳果厂、天津酿酒厂、长白山葡萄酒厂、杭州酒厂等大型酒厂都曾推出过人参酒。可见人参酒在市场受欢迎的程度之高。
因为人参的珍贵以及人参酒的功效，人参酒出口到国外也被认作是高档酒，像吉林作为人参最大生产省份，在该地的人参以上乘品质誉为中国人参之正宗。在20世纪八十年代，吉林生产的人参酒大多以“红梅牌”注册商标远销海外。
如今，大部分的人收藏人参酒也多以20世纪七八十年代为主，具有明显时代特征，价值也很高。
从饮用价值来看，大部分人参酒以高度优质酒为酒基，因此其特性及口感到现在也丝毫不逊色。另外，像70年代的人参酒，采用的人参极有可能是野山参，这些人参比现在的人参药效还好，因此价值更高，不知你收藏到没有？
不过最遗憾的就是，这人参酒作为早期极具中国特色的酒曾出口海外多国，也曾获得很多国家赞誉。而如今，随着人参酒的没落，韩国崛起了。在海外看到的人参酒大多为韩国产。
同样是历史名酒，同样具备得天独厚的人参资源，韩国却把人参酒发扬光大，迄今为止仍然保持该类酒种的大量生产，这十分值得我们去反思。
你们觉得我们该如何做呢？
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