TUhjnbcbe - 2024/8/13 0:02:00
在农村，有一样东西好像自古以来就受到人们的喜欢，这样东西就是野菜，特别是没有东西吃的那些年代，它可是非常好的东西，因为饥荒而选择离家的人们，是因为家乡连野菜都没有了，才会离开的。如今，野菜被寓意为一种十分高尚的野味，深得城里人的喜欢，很多农村的人们也因此而获得不少的财富，可是农村有一些小辈们，开始不认识野菜了，在大人看来，他们应该离开农村，去城里。今天咱们来说一种植物，儿时曾拿它当野草吃，如今农村娃却不认识，却被城里人发掘，成稀罕物了。这就是土人参，它是一种马齿苋科的植物，它有一个非常好的特点，只要有泥土的地方，种子被带到哪里就可以发芽生长了。笔者最近在农村的时候，在一块空地上发现了几棵土人参，它的生长非常的好，在一堆杂草的边上，能看到好几棵在那儿。还有一些即将开花的花蕾，可能是它在春末的时候才发芽生长，所以到现在才开花，不过应该也不会错过花果期。在儿时的时候，采上一些土人参的嫩叶，就是一顿不错的野菜了，吃起来就像现在非常流行的木耳菜一样，滑溜溜的感觉，十分的下饭。做法也非常的简单，无需焯水就直接洗净炒熟就可以了，那时候，只要看到有很多的土人参，就会去采摘来当野菜吃。可是如今，当笔者发现那几棵土人参的时候，身边的农村娃都不认识，问了下他们，原来现在基本没有人吃了，常吃的野菜也就是荠菜和马兰头了。笔者想，可能他们现在都以学习为主，家里的农活也不是很多，也不需要他们来做了，才有这样的局面，确实非常的可惜。可是笔者到城里的时候，问了一些身边非常注重养生的朋友，他们给我的回复却是认识这野草——土人参，在他们眼里，可是非常好的野菜，也经常去农村自己挖掘，是一种营养价值极高的野菜，朋友们说，这可比荠菜和马兰头的作用还好，对于气虚乏力、脾虚、肺燥咳嗽都有非常好的效果。有朋友甚至在自己家里用塑料泡沫种植一些，他们说这可是自己挖掘出来的野味，在朋友圈中它可是一种稀罕物。笔者听后，突然有这样的感悟，好像如今的城里人慢慢在向农村进展，去探索一些最原始的东西，而农村的人们给笔者的感觉在慢慢的城市化，这可能是农村的老一辈人给他们灌输的思想，想着不能让下一辈的人们再去体现非常繁琐的农村生活和劳作。对于土人参，不知道您认识吗？欢迎大家交流评论。