01藤三七VS三七
藤三七和三七之间，其实没有多大的关系，可能就因为它的藤上的“薯”和三七有点儿像吧？这样的命名方式，其实在民间是很多的，比如“人参”和“土人参”之间可能没有多大的关系；“香蕉”和“野香蕉”可能也没有联系。这符合中国造字中的“象形字”原理，命名也差不多类似思维。藤三七，其实真名并非如此，它是“落葵”，而它藤上的株芽就是人们口中的“落葵薯”，它原产于南美洲，由于它生长比较快，而且四季常青，特别适合做绿化。我们知道，外国很多地方地广人稀，很多都有大的院子、农场，用藤三七种植做成庭院的篱笆等，非常漂亮。02生长快繁殖能力强的藤三七
于是它慢慢的就推广开来，后来慢慢进入美国、加拿大等国家，我国是在上个世纪5、60年代引进的，但如今已经全国各地都有了。它的繁殖能力特别强，是一种入侵植物。藤三七又叫“落葵薯”，它的繁殖方式主要是通过“薯”来传播，其实就是它的珠芽，一种叶腋下长得类似于三七的颗粒状的东西。它掉到地上就能发芽，然后生根，长出新的植株，其实，就算不掉到地上，它也一样会发芽，长叶，掉到地上就能生长。而且基本上每一片叶子都能繁衍出一个株芽来，其株芽特别耐旱，生存能力也很强，能有一点水分在体内就不会死掉，而且几年后遇到合适的环境还能长成新的植株。除了用“薯”（株芽）繁殖，它还能靠藤条繁殖，和葛根一样，断掉的藤条或者沾地的藤条，都能生根发芽，长成新的植株，而且一样非常耐旱。其断掉的枝条，会慢慢变老，变得适合生根、发芽，这也就是为什么我们采摘的藤三七嫩茎嫩叶不能久放的原因，在农村这叫做“养老了”。03此植物（藤三七）被多国列为“入侵物种”
藤三七太能生长了，估计很多引入的国家都后悔了吧？特别是澳大利亚，在年的时候就把它列入了“极端危险”的红色名录，成为该国家危害最大的入侵植物，其次，加拿大、美国、英国……等国家也深受其害，被多国列为“入侵物种”。而在我国，我们有目共睹的，它在短短几十年里，分布得全国各地都有，而且生长蔓延还很迅速，藤三七在我国也是“入侵植物”，《中国第二批外来入侵物种名单》上有其名。话虽如此，但在我国，藤三七也是食谱上的植物，它比木耳菜的味道还好些，其“薯”曾被当成三七“鱼目混珠”，不过也确实是有些价值的，它含有丰富的维生素和矿物质，具有滋补壮腰膝，活血补血，散瘀消肿等价值，对于跌打损伤、骨折等也有一定的作用，某种意义上说，也有类似于“三七”的作用。其薯（珠芽）可以作为药材使用。04食谱上的藤三七
藤三七上了食谱，在一定程度上也遏制了它发展的速度，但是我们还是要尽量铲除多的藤三七，毕竟它太能长了。但另外一个角度来说，藤三七生长快，所以也特别嫩，做食材是非常好的。1、炒藤三七。采摘新鲜的藤三七嫩茎嫩叶，把它洗干净晾干备用。热锅烧油，然后倒入各种佐料，倒入藤三七，炒熟即可吃了。2、凉拌藤三七。将藤三七嫩茎嫩叶洗干净焯水，然后拌上各种佐料，就能上桌食用了，味道也很好的。3、藤三七鸡蛋汤。嫩茎嫩叶洗干净备用，煎鸡蛋加水烧开，倒入藤三七煮熟，可以加葱花、食盐、味精等出锅，味道也非常香。4、炖藤三七。选择藤三七根部的“根状茎”，也类似于“薯”，或者珠芽洗干净备用，用来保鸡汤、老鸭汤、排骨汤等，味道也很好，还有滋补左右，价值也比较大。藤三七价值很大，可以做野菜食用，但它始终是“入侵植物”，我们在野外见到的时候，可以采摘自己喜欢的部分，采摘后其余的尽量铲除掉，不要让它繁殖太快。若喜欢，也可以自己种植一些在庭院或者花盆里，但是它生长非常快，记得控制其数量哦。