导语:提到乌灵参大家一开始在脑海里可能冒出来的就是乌灵参炖鸡,这是一道非常出名的药膳方子。对于我们日常补气血、健脾胃有着一定的功效,而且在治疗患有神经衰弱的病人时,乌灵参也是一个十分合适的选择。
乌灵参是黑柄炭角菌的根部,也就是黑柄炭角菌的菌核。黑柄炭角菌外形十分独特,在地面上的部分颜色为黑色或棕色,形状呈现长圆柱体,并且上面附有密密麻麻的凸起。地面下是延伸的根茎和类似于球体的菌核,黑柄炭角菌的菌核便是乌灵参。
黑柄炭角菌多见于中国的东南部,气候相比较北方更加的温暖湿润,所以更适合黑柄炭角菌的生长。生长地主要是在四川、云南、广东等。并且当人类发现乌灵参时往往会发现白蚁穴,白蚁和黑柄炭角菌究竟存在这怎样的关系呢?
每当人们去挖掘乌灵参时,都是先去寻找白蚁穴的菌圃腔,而白蚁也喜欢在温暖舒适的小山坡或者是河岸的土堆上。大家对白蚁的建筑能力都是十分肯定的,白蚁的家错综复杂,各种职责的白蚁分工明确,齐心协力建造了一座曲折神秘的白蚁城堡。
乌灵参便生存在白蚁丢弃的苗圃腔内,本来是不存在乌灵参的,因为白蚁和黑柄炭角菌处于一种共生的状态。白蚁可以将一些没有吃完的或者是遗落的食物给黑柄炭角菌提供营养,而黑柄炭角菌也会反馈一些养分,它们彼此保持着一种依靠彼此的生活方式。
所以共生的状态一旦被打破,必然就会存在一方出现问题。当白蚁离开了自己的巢穴,黑柄炭角菌也就便会失去了养分的来源,本着适者生存的原则,菌核便会形成坚硬的球状外壳,将自己完全保护起来。此时的状态十分类似于休眠期的种子,来减少养分的缺失。
如果菌核有外壳的保护,那为什么还会造成许多菌核是真空的结果呢?这些也涉及了乌灵参的品类,上品的乌灵参是要求几乎没有破损的,内部是被填满的。而一些下品的乌灵参内部便是空心的,甚至有些填充了泥土。
为什么菌核会破损?又为什么会被加入泥土?这当然是白蚁的功劳,白蚁虽然离开了蚁穴,但有时还会回来将乌灵参掏空吸取里面的营养。当乌灵参的大部分被吃了,也就意味着这类乌灵参就不值钱了。
曾经有人挖到过品质十分上乘的乌灵参,几乎没有被破损,说是卖到了十多万元每斤。更甚至有人说只要挖到了好的乌灵参,买车买房根本不在话下。但是这种过于浮夸的价格十分有可能是资本家过度的宣传乌灵参,从而可以加大乌灵参的挖掘量和采购量。
如果想要大量的高品质的乌灵参,为什么不能人工培育呢?人工培育的乌灵参就可以几乎完全避免白蚁的侵蚀,还可以方便采集、炮制等。但是经过许多研究人员多年的调查研究,黑柄炭角菌和白蚁是存在着一种共生的情况,但还没有弄清楚白蚁和黑柄炭角菌究竟有着怎样的具体的关系。
而且黑柄炭角菌的菌核乌灵参在菌圃腔内需要20%的二氧化碳浓度,较高浓度的二氧化碳可以制造更恒温的环境,从而更方便乌灵参的生长。如果人为控制黑柄炭角菌的生长环境,可能就不会像大自然那样生产出珍贵的乌灵参。没有白蚁的加入,乌灵参的质量也很难得到保证。
乌灵参的价值主要是补气益血、安神止血,但是因为乌灵参的稀有导致价格出奇的高,虽然并没有达到传言所说的每斤达到数万元,但也是几百元、上千元每斤的价格不等。乌灵参的价格在中药行业中的性价比也算是比较低了,但是乌灵参的采集非常困难,才导致了价格很高、功效不匹配的结果。
总结:乌灵参生长在菌圃腔内,但是白蚁的巢穴十分庞大。古言曾说千里之提,溃于蚁穴。足可以证明白蚁巢穴长可以达到一千米,而且深度也可以达到两三米深,这些巢穴对于白蚁来说,像是地下宫殿一般壮阔。
白蚁的能力为何如此巨大?白蚁的分工明确,而且蚁后的繁殖速度也是非常快速,就算在外层的白蚁巢穴被人类破坏,深层的巢穴也很难被影响。因为蚁后生存在菌圃腔,是在白蚁巢穴最深的部位,所以这进一步增加了乌灵参的挖掘难度。