TUhjnbcbe - 2024/7/13 18:42:00
农村人称它“土人参”，嫩叶是上好野菜，城里一斤15元现在大家对于绿色生活的追求，都是非常狂热的。而平常大家可能更爱吃那些超市里买的蔬菜，现在渐渐的更偏爱农村野菜。因为野菜都是自由生长在野外，没有受到农药等污染物的侵蚀，吃起来会让人更加放心。我们今天要介绍的这种野菜，大家叫它“土人参”，学名叫做“人参菜”。人参菜的叶片是非常饱满的，观赏价值非常高。所以人参菜本来只是野外日晒雨淋的野菜，现在开始作为绿植种植在园林中。其实这种人参菜并不是我国的，而是国外引进的，原产于美洲。人参菜作为餐桌上的美味野菜，在城里和农村都很受欢迎。我们主要吃的是嫩茎叶或地下膨大肉质根。人参菜可炒食、做汤、涮火锅，肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。人参菜的做法是非常多的，一定会有你爱吃的口味。人参菜的根部在挖出来以后，看上去和人参相似，所以才被称为“人参菜”。而且它的营养价值也是像人参一样，很高的。因为这种人参菜过去是很常见的，而且人参菜的叶片肥大柔软，没有绒毛，所以农民们常常会拿人参菜去喂猪，也是不错的选择。人参菜可以作为野菜食用，可以喂食牲畜，其实还能够入药。它能够补中益气、润肺生津等，有不少的用途，所以才这么受欢迎。目前城里人都比较喜欢这种野菜，常常要卖到15元一斤。大家家乡有没有这种野菜呢？