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它是“动物界中的人参”，可以健脑增记忆，提高抵抗力，一定多吃。
今天我们给大家介绍的是一种非常好的食材，这种食材被誉为是动物界中的人参，可以帮助我们健脑，增强记忆力，强壮身体少生病，要多给孩子吃哦。
今天我们给大家介绍的这种食材，其实就是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋被称为是动物界中的人参，是一种非常滋补的食疗美食。鹌鹑蛋这种食材的营养是非常丰富的，它的营养价值甚至不亚于鸡蛋，对于女性来说，它有很好的护肤美肤的作用。
鹌鹑蛋其实就是鹌鹑的卵，就跟鸡蛋是一个性质的。鹌鹑蛋不但营养丰富，而且味道也是比较好的，药用价值也非常的高。因为它的营养价值很高，所以他还有卵中佳品之称。而且鹌鹑蛋这种食材一般的人都可以食用，非常适合体质虚弱而且营养不良的人。但是，就算鹌鹑蛋的营养价值高，也不能多吃。而且鹌鹑蛋和螃蟹绝对不能一同服用，会导致中毒。
今天给大家介绍一道非常好吃，而且看起来颜值也非常高的一道菜，这道菜就是虾扯蛋。下面我们就来看一下制作方法。
1.我们需要把虾的其他壳都扒掉，只留下虾尾，然后在虾的背部取出虾线，并且沿着虾线的位置，把虾对半劈开。
2.在处理好虾之后，就把虾放在碗中进行腌制。在碗中放入少许的胡椒粉和少许的盐。腌制的时候需要拿手抓一抓，搅拌均匀，这样才能够让虾更加入味。大概腌制十分钟左右就可以了，腌制好之后洗干净，放在一边备用。
3.我们可以使用磨具或者是拿一只小碗，这样蒸出来的成品会非常的好看。我们需要先在碗中涂上一层油防止在蒸的时候会粘碗。然后把刚刚腌制好的大虾摆在碗中。
4.摆好之后，就在碗中打上鹌鹑蛋。鹌鹑蛋可以多打几个，可以根据碗的大小来打，一般打上三个左右就可以了。
5.在锅中加入适量的水，等到水开之后就把已经准备好的碗放在锅中用大火蒸。大概蒸三分钟左右就可以了。
6.在锅中放入适量的热水，然后滴入几滴橄榄油，把芦笋丁在锅中焯一下。焯好之后捞出来，撒在已经出锅的虾扯蛋上。最后根据自己的口味，可以加入一些调味汁，加入少许酱油，加入少许的香油等都可以。
怎么样，这个方法是不是非常简单呢。制作出来的虾扯蛋真的很漂亮，颜值特别高。小编今天就先讲到这里了，它是“动物界中的人参”，可以健脑增记忆，提高抵抗力，一定多吃。对此你怎么看？欢迎大家在下方留言和评论哦！图片来源于网络。
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