红枣含有丰富的营养物质，不管是作为食物还是药物，红枣都有重要的食用价值。中国人发现红枣已经有年的历史，古时红枣就被称为“木本粮食”。红枣中含有人体必需的18种氨基酸，特别是谷氨酸，对人体有极大的益处。红枣中的维生素含量极高，享有“活维生素之丸”的美称。
中医认为，红枣性味甘平无毒,有养胃健脾,益血壮神之功。“干枣润心肺,止咳,补五脏,治虚损,除肠胃癖气。”可治疗身体虚弱之症,久服轻身延年,坚志强力。
现代医学认为,枣肉还有保护心脏,增强肌力,增加体重的功效，深受广大消费者的喜爱。
很多人会选择在煲汤、泡茶以及制作面食的过程中使用红枣来增加风味和营养，红枣也常常作为零食与坚果类食品一起食用。
但是，红枣作为生活中常见的食物，不恰当地食用方式可能会带来严重后果，甚至损害健康！那么，食用红枣的禁忌您都知道吗？下面，我将为大家详细地介绍食用红枣都有哪些禁忌？
一、红枣千万不能这样吃！当心越吃越“病”
红枣虽有滋补功效，但是它与很多食物性质相克。要想健康地食用红枣，千万要避开食用红枣的雷区，不然不仅起不到期望的滋补效果，反而会影响健康，甚至导致生命危险！
刚买来的新鲜红枣，最好不要用热水冲泡或者煎煮！红枣中的维生素含量极高，某些品种的鲜枣中维生素C含量甚至高达mg/g，是橘子的13倍，山楂的6~8倍，猕猴桃的2~3倍，被誉为“百果之冠”。
由于其维生素含量非常高，热水冲泡或者煎煮的过程中会导致维生素被破坏，营养成分大量流失。因此如果有冲泡红枣水宜用干枣，温度不宜过高，冲泡时间不宜过长。
新鲜红枣尽量不要与动物肝脏类食物一同食用，很容易导致其中的维生素被破坏。动物肝脏比如猪肝、羊肝；动物血液，比如鸭血、猪血等，含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，这些微量元素遇到维生素C会被氧化成脱氧抗坏血酸，而导致红枣的营养成分被大量破坏，从而失去滋补的功效。
新鲜红枣不能与虾皮等海鲜一起食用，同食会导致中毒！很多海产品比如虾皮、海鱼、海虾、海蟹和各种海贝等，体内均含有化学元素砷。这些海产品中含有的砷元素大部分是无价的，对人体没有危害。
但是如果吃海鲜前后吃了很多新鲜红枣，相当于一次性摄入大量的维生素C，由于维生素C具有还原性，经过一系列复杂的化学反应，无害的五价砷就有可能转变为有毒的三价砷（三氧化二砷），从而对人体健康造成影响，导致中毒，严重的有生命危险！所以吃了海鲜之后千万不要吃红枣。
新鲜红枣不要与高蛋白食物混食，二者相遇很容易影响蛋白质吸收，导致腹胀！新鲜红枣中含有大量的维生素C，吃新鲜红枣后短时间内食用高蛋白食品比如奶制品，两者混合会导致蛋白质凝结成块而影响吸收，严重者会引起腹胀腹泻等症状。所以，食用红枣后尽量不要喝牛奶等高蛋白食品。
黄瓜、萝卜中与红枣同食，非常容易破坏红枣中的维生素。萝卜、黄瓜中含有大量的抗坏血酸酶，这些食物与红枣一起食用后会导致维生素C被大量破坏，从而降低红枣的营养价值。日常生活中尤其要注意，吃了黄瓜后不仅不能吃枣，也尽量不要吃其他维生素C含量高的水果。
服用含有玄参的中药补剂时，不要同时吃红枣！玄参作为一种清热解毒的常用中药，形似人参，性寒，有泻火解毒的功效，可以预防和治疗热病；大枣性温，具有补脾和胃、益气生津的功效。因为这两种食物性质相克，功效相反，一同食用会导致玄参的药效被红枣抵消，所以不能一起食用。
红枣与葱一起吃，容易导致消化不良。大枣性温具有补脾和胃的功效；大葱具有较强地刺激性，食用后可以促进消化液的分泌。二者相遇可能会导致脾胃不和、消化不良。
以上七条关于红枣食物相克的禁忌，您都记住了吗？要想正确地发挥红枣的价值，千万要避开这些雷区。
另外，您知道吗？红枣虽好，但不是人人都适合吃它。很多人在特定的情况下是不适合吃红枣的，贸然食用红枣不仅起不到期待中的效果，反而会适得其反！
二、医生劝告：这些人真不适合吃红枣！
1、血糖高、肥胖以及有牙病的人群慎食红枣！
据中国农科院分析中心的测量结果，中国红枣（干枣）的含水量平均在25%~30%，糖的含量高达55%～80%！从这个数据可以看出，红枣的含糖量非常高。
吃太多红枣或者红枣零食，一来容易导致血糖升高，加剧肥胖；二来如果本身就有牙病，红枣的高含糖量很容易导致蛀牙情况加重。因此，想要控制血糖、体重和防止蛀牙的人应慎重食用红枣。
2、经期的妇女慎重食用红枣
红枣具有补血和美容养颜的功效，因此深受广大女性的喜爱。但是红枣味甜，多食容易影响经期女性的水液代谢，导致下肢和面部水肿、腹胀的现象。如果经期出现眼睛、足部肿胀的情况，千万不能再吃红枣！另外，月经期间如果喝红枣水，容易导致经血过多，反而起不到补血的作用！
3、消化不好的人不能吃
红枣枣皮纤维素含量非常高，枣皮本身又很坚硬，不容易被人体消化。如果本身消化不好，红枣吃多了很有可能导致胀气。有慢性胃炎的人更要注意，吃太多红枣非常容易导致胃病发作！另外由于红枣糖分丰富，过量食用会导致红枣在胃部粘积，容易导致消化紊乱、便秘等症状。
4、服用退热药的人不能食用红枣
近日新冠感染的几率增加，很多人在吃了退烧药后没有注意，吃了红枣，结果发现退烧药药效减弱。一般来说，服用退烧药后不建议食用红枣。吃退热药后再吃红枣，药物和红枣中富含的多糖在消化道中容易形成不易吸收的复合物，影响药效的发挥。所以红枣不能与退热药物同食。
日常生活中，如何正确的食用红枣，才能发挥其对健康的积极作用呢？下面给大家推荐一些日常生活中非常方便的红枣食用方式吧。这些方法既简单方便随手就能做，又能很好地发挥食物之间的相互协调促进的作用。
三、这才是红枣的正确食用方法！赶紧收藏
早上可以在粥里加几颗红枣，既可调味，又可起到滋补作用，让身体一天都充满活力。晚上可用适量百合、莲子搭配红枣煮粥，可更好地发挥红枣安神的效用。有条件的可以再添加冰糖、银耳等滋补品一起煮粥。
早餐想要喝豆浆的话，可以将黄豆、红枣等食材一起放入破壁机或豆浆机中一起煮。这样做出来的豆浆不仅颜色好看，风味也特别棒。
如果有泡茶的习惯，不妨在杯中加几颗红枣。既可以点缀杯中茶叶，又可以养肝排毒，持续一周即可见效。在哺乳动物中，血清蛋白主要是由肝脏合成的，而实验证明，红枣对实验性肝病变家兔血清蛋白有明显的增加作用。
实验者对体重2kg的2只雄性家兔，腹腔注射0.25ml/kg的四氯化碳（这可以导致肝脏病变），1周后在家兔静脉中注射1%硫喷妥钠（一种麻醉剂），结果发现麻醉持续时间比正常延长1倍以上，说明肝脏对硫喷妥钠的解毒能力降低，肝脏发生了轻度病变。
再用30ml/kg(9g/kg)红枣煎剂，每天上午喂食前腹腔注射1周。结果显示，血清总蛋白在治疗前为4.6g/g，治疗1周后为4.90g/g；白蛋白在治疗前为2.46g/g，治疗1周后为3.00g/g；
血清蛋白和总蛋白均有所增加，这说明红枣有较好的保护肝脏作用。多喝红枣水，可以养肝，特别是可以解饮酒导致的肝脏损伤。
最后想说
红枣作为有着悠久种植时间和漫长食用历史的中国传统食物，既是一种营养丰富的食物，又有着温和的滋补药效。虽然红枣在生活中很常见，但是红枣食用时的禁忌一定不可忽视，以免让“性格温柔”的红枣化身“凶猛”的毒药。
牢记红枣食用的禁忌，才能更好地利用红枣的营养价值，让红枣为您的健康增添活力。快转发给身边的人，让他们了解食用红枣的相关知识吧！
参考文献
[1]东莎莎,杨晓,王春燕.红枣营养成分及综合利用[J].中国果菜,,35(12):17-19.
[2].秋末冬初吃枣抗衰老五点禁忌很重要[J].保鲜与加工,,14(06):64.
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