图片来源于网络，如有侵权请告知删除
如果在座的吃货们有爱吃肉的朋友，那么一定对那些美味的食物还是不会陌生的说，因为咱们在那些美味的肉食当中都是能够享受到一些非常如意的肉食，比方说这猪肉就好了，通常很多吃货朋友们都是去到那些菜市场直接从肉贩子那里买，你们可能还不知道，有这么一种猪肉，肉贩子从来都不给你，下面就跟着小妖一块去看看是怎么回事吧~猪身上这个部位不值钱，菜市场卖肉的从来不给你，营养胜似人参。
很多巧手的小伙伴们都是会在那些猪肉上面制作出一番新鲜的美味，这事情其实是吃货们的手艺高低造成的变化，这小妖倒是没有办法说什么，不过咱们要是能够在菜市场买到肉的这个步骤开始，就得到一些特殊的待遇会不会制作出来的猪肉更加好吃呢？答案想必在座每个人都是肯定的回答，那么有的人会问了，小妖你说的这种部位是个什么来头呢
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
其实这个部位正是很多吃货们都没有注意到的小部位来着，像是咱们平时去到肉摊子面前的时候，这店家一般都是会用很多的牌子标注出一些细致的部位，不过在这种大致的概括下都只能够说到一些大部位，在猪前腿肉的这个部位里头，还有一个小细节是非常好吃的，不过就是有点少肉，很多的肉档档主都是会把这个小部位取出来自己吃。
如果咱们不知道这个小部位的话，咱们不提这档主自然也是不会提及那么多的，这样子一来咱们就在无形当中错失了很多美味的珍馐。大家想必都是知道的，咱们在那些猪肉的前腿部分一般都是公认最好的部位了，而其中最好吃的中心部分就是这种前腿肉里头独一无二的一块，不知道大家有没有认识的呢？
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
如果大家看完了小妖上面的描述觉得不清楚的话，我都特意找来了一张可爱的母猪图片，大家都可以看看图中画红色小圈圈的部分，就是咱们今天说到的这种最好的部位。因为在猪前腿跟身体的对接部分，所以很多的肉贩子们都是会直接从外面一刀切下去，这样子的话咱们无形当中都损失了这一大美味。
这个部分因为是一头猪每天都需要活动到的部位，所以说肉质吃起来的话是十分的精瘦，口感也是非常的棒，如果说大家今天看到了这种冷知识以后，到了菜市场里面可得长点心了。还有一些懂行的吃货们都戏称这种部位的营养价值胜似人参呢，也不知道是真是假，你们如果有任何的看法都可以参与到评论里来告诉大家哦~