秋葵又名羊角豆，咖啡*葵、毛茄，原产于非洲，20世界初由印度引入外国。目前*秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，有分绿色和红色两种，味道脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐！
秋葵因为形似辣椒，又被人戏称为“洋辣椒”，其实它和辣椒一点关系都没有。其含丰富的维生素C、E以及胡萝卜素、还富含锌、硒等微量元素，对于增加体质、提高免疫力有很好的作用，而且其丰富的膳食纤维还能促进胃肠蠕动~
食用功效
◆1.强肾补虚：具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，被誉为“素菜人参”。
◆2.护胃养胃：具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃粘膜，防止便秘等保健作用。
凉拌秋葵
秋葵营养丰富，做法也非常多，最简单的方法就是焯水后凉拌，夏天到了，可来个凉拌秋葵，清爽开胃呀~
食材
秋葵
1盘
红甜椒
1个
香葱
2棵
植物油
10g
蒸鱼豉油
适量
步骤
Step1：稍嫩点儿的秋葵一盘，长度约在10公分。
Step2：用刀将两端切掉，这样看着整齐，吃起来口感也不错。
Step3：红甜椒切滚刀块，红甜椒起到增加色彩的作用，没有不放也可；香葱切末。
Step4：烧一锅水，水开后将红甜椒焯烫5秒，捞出冲凉水。
Step5：整根秋葵入水焯烫变色捞出。
Step6：自然晾凉斜切小段；想要摆盘整齐，可纵切成两半。
Step7：将红椒块、香葱末撒在其中，淋适量蒸鱼豉油。
Step8：浇点热油，浇在香葱末上，激发出香味。
Step9：成品，凉拌秋葵，清爽又开胃~
小贴士：
秋葵黏液中含有黏多糖，具有增强机体抵抗力、维护人体关节润滑的作用，所以要整根焯煮，才不会让黏液流失过多。
蒸鱼豉鱼鲜咸适度，也可用生抽代替。
培根炒秋葵
食材
秋葵
适量
培根
5片
红彩椒
适量
蒜头
适量
生抽
少许
*彩椒
少许
盐
适量
步骤
Step1：准备好所需材料。
Step2：培根切片备用。
Step3：蒜拍成泥，干辣椒切条。
Step4：彩椒切丝，秋葵斜切成厚片。
Step5：热锅注入油烧至6分热，倒入培根翻炒。
Step6：加入蒜泥和红干椒翻炒一分钟。
Step7：放入彩椒翻炒几秒钟。
Step8：倒入秋葵翻炒半分钟，不要炒的时间过长。
Step9：根据个人口味加入适量盐，生抽翻炒十几秒钟关火。
Step10：出锅装盘，营养美味~
小贴士：
秋葵不要炒时间过长，里面维生素和粘液分泌物质都会被破坏，这样食用就起不到什么效果了哦！
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