南方独有的这种野菜,是城里的稀罕菜,很多 [复制链接]

南方独有的这种野菜，是城里的稀罕菜，很多人想吃还买不到！这个植物就是土人参，听说只有南方农村才会有，北方农村很难找的到，有经历的老农人都知道，这个土人参不仅仅野草，仍是一个上好的野菜。它的嫩叶嫩茎可炒可炖可凉拌，它虽然从属马齿苋科，却没有马齿苋那种酸味儿，爽滑可口，甚至感觉不出这是个野菜。在农村里，土人参常常出现在墙角屋后，夏天炖火锅，常常会拔几棵放锅里。不只仅是因为土人参是个野菜，更是因为它是一味传统补药，并且补养价值还不低。现在这个土人参现已逐渐从农村走进城市，原先仅仅乡野村间农人才会吃的一个野菜和土方补药，现在很多城里人也喜欢吃，并且有的人会在家养几棵，美观有用两相宜。