它被誉为亚洲人参,对咳嗽痰多特有效, [复制链接]

有时候不得不说，时间过得是真快，不知不觉中已经到了9月份，立秋也已经有一段时间了，而且又刚刚送走秋天第二个节气处暑不久，处暑的到来，预示着夏天暑热正式终止，从这一天起正式的进入秋季，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降，会一天天的转凉，而这个时候呼吸道疾病高发，一方面是因为天气转凉人体免疫力降低，容易受到细菌和病毒的侵犯。另一方面是因为天气整体温度比较低，呼吸道黏膜容易受到冷空气的侵袭，发生咳嗽、咳痰，尤其是对于孩子和老人们来说，一到这个季节经常的会咳嗽痰多，所以在我国的饮食文化中，自古就有秋天饮食应以滋阴润肺为宜的说法，因此立秋以后我们要尽可能地去选择一些具备清肺润肺的食材，比如我们生活中常见的梨，山药，银耳等等，但其实除了这些食材以外，还有很多其它食材也是非常不错的选择，就比如咱们今天要说的这种食材，它被誉为“亚洲人参”，对咳嗽痰多特有效，9月吃正当季，别错过

这种食材它就是洋火姜，也就阳荷姜，洋合笋等等，当然了，因为各地叫法的不同，在很多地方可能还有其它的叫法，很多人一定并不感到陌生，尤其是对于生活在南方的朋友来说，因为洋火姜多分布于我国的湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等南方地方，不但野生的众多，而且如今也被大面积的种植，是南方很多地方夏秋两季非常常见的一种蔬菜，洋火姜虽然外形特别，如同火柴燃烧的火焰一般，颜色又非常酷似洋葱，但其实从它的名字中我们不难看出，它和我们常吃的姜同属于一类，都是姜科姜属类植，但是虽然如此，洋火姜吃起来去非常的美味，并没有姜的辛辣，吃起来脆嫩兼备，饱满多汁，香味浓郁，特别的美味好吃。另外除了足够的美味好吃以外，作为姜科植物的一员，和我们常吃的姜一样，洋火姜的营养价值也是非常的不错，含有丰富的蛋白质，纤维素，各种维生素和多种氨基酸等人体所需的营养成分，营养非常的全面均衡。

除了这些以外，洋火姜本身还有种一定的药用价值，自古就是一种不可多得的药材，具有活血调经，止咳化痰，消积健胃，治疗便秘等多种功效和好处，特别是对于止咳化痰特别的有效，自古在南方很多地方，在洋火姜成熟时，人们食用洋火姜缓解咳嗽痰多，非常的不错，就是因为这样，一直以来洋火姜都有着“亚洲人参”的美誉，受到了很多人的欢迎和追捧。至于洋火姜的吃法，也是非常的多样，几乎可以适用于任何一种烹饪方式，煎，炒，蒸，拌，都是非常不错的选择，而且也几乎和任何一种食材搭配，但是眼下这个季节，我家比较喜欢把洋火姜清炒着去吃，不但吃起来清淡爽口不油腻，特别适合眼下这个季节去吃，而且也可以把洋火姜营养最大的保留，接下来我就把这道清炒洋火姜的具体做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧，而每年的夏秋两季正是洋火姜成熟上市的时候，因此9月吃正当季，如果遇到的话，千万别错过了，尤其是经常咳嗽痰多的朋友，要多吃一些洋火姜。

需要的食材和配料：洋火姜1斤，蒜3瓣，辣椒1个，花椒适量，干辣椒1个，盐一勺，食用油一勺，醋一勺。

具体做法和步骤：

第一步：洋火姜剥去外面的一层，洗净晾干水分备用！随后洋火姜切成薄片，辣椒切成块儿备用！

第二步：锅烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒香！

第三步：放入切好的洋火姜，辣椒翻炒片刻！

第四步：放入一勺盐翻炒均匀！

第五步：起锅时放入一勺鸡精调味即可盛出享用了，炒好的洋火姜，味道不错哦，即营养又特别下饭的！

小贴士：因为洋火姜本身水分就比较大，加上和洋葱一样，比较光滑，并不会吸收水分和油脂，所以要尽量清洗完后控干水分，而且在炒的时候少放一些油，这样比较清淡健康。另外，洋火姜虽好，但是因为含有丰富的膳食纤维，所以有胃炎的人，胃比较脆弱而且有炎症，我们如果食用洋火姜的话会对肠胃进行一个严重的刺激，而且洋火姜对于一个患病的肠胃来说是不易消化的，所以要等到自己的胃病康复之后在食用洋火姜。它被誉为“亚洲人参”，对咳嗽痰多特有效，9月吃正当季，别错过，以上就是清炒洋火姜的详细做法，喜欢的朋友赶紧试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。